PA.N.Da
by Patrick & Daniel
Dies ist die Weinlinie der neuen Theis-Generation:
Patrick und Daniel Theis
von der Nahe
Wir sind zwei junge, richtig motivierte Winzer, die mit ihren Weinen einzigartige Trinkerlebnisse schaffen möchten.
Hinter der Pa.N.Da Linie steckt folgende Grundidee:
Jedes Weinjahr gibt es einen neuen Pa.N.Da Wein. Dieser ist jedes Mal etwas neues und soll ein Jahr voller spannender Entscheidungen im Weinberg und in der Kellerarbeit widerspiegeln. Wir überlegen uns schon vor dem Rebschnitt, was unser Ziel ist. Es startet mit der Rebsortenwahl, über die Bearbeitung der Laubwand, hin zu der Ernte und der dann folgenden Weinherstellung.
Das Interessante daran, es ist immer ein langer, dennoch sehr spannender und abwechslungsreicher Weg bis ein neuer Pa.N.Da Wein in die Flasche kommt.
Wir sind sehr dankbar über das Vertrauen unserer Eltern uns so frei an neue Wege herantasten zu dürfen. Dadurch lernen wir neue Herausforderungen kennen, die es zu meistern gilt.
Erstes Jahr Panda:
4U
Ein trockenes Cuveé mit ordentlich Trinkfluss. Leichte Fruchtaromen gepaart mit einer feinen Säurestruktur. Der cremige und komplexe Körper liefert einen wunderbaren Abgang am Gaumen.
(Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay)
Zweites Jahr Panda:
πno deux
Ein mega Cuveé. Zwei Rebsorten, eine Burgunderfamilie. Seine feinen Aromen stammen aus einer langen Reifezeit der Trauben. Die elegante Würze verleiht dem Wein seine Komplexität.
(Weißburgunder, Sauvignon Blanc)
Drittes Jahr: Be(e) friendly
Sauvignac: neue Rebsorte, neue Fähigkeiten! Sie ist mit ihrer rosa, dicken Beerenschale optimal geschützt vor der Witterung. Die Aromen nach Blutorange und Bittermandel verleihen dem Wein seine komplexe Struktur. Die feinen kräutigen Noten und die elegante Säure wecken die Lust auf eine weitere Flasche.
(Sauvignac 1 Jahr lang im Barrique ausgebaut + Sauvignac ausgebaut im Edelstahltank)
Le grand monde
Die große Welt in einer Flasche vereint. Die beiden französischen Rebsorten ergänzen sich perfekt. Ihre fruchtig, exotischen Aromen nach Maracuja, Vanille, Kiwi werden ergänzt durch die cremige Struktur. Seine ausbalancierte Säure wirkt animierend und verleiht dem Wein seine Frische. Darauf nicht nur ein Glas!
(Sauvignon Blanc, Chardonnay)
Viertes Jahr:
Shooting Star
Drei Sterne der Weinkultur und ein Newcomer. Die Drei bilden die Grundstruktur und der Newcomer bringt die Power mit. In der Nase schön fruchtig nach Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen weiterhin Stachelbeere, dazu kommt eine Vielschichtigkeit an Fruchtaromen mit reifer Citrus und gelbem Pfirsich.
(Riesling, Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignac)